Saisonale Spezialitäten im Gasthof Sonne
Genusswochen im Gasthof Sonne
Das ganze Jahr ein Grund zum Genießen. Fünfmal im Jahr stellen wir die Karte um und holen, was rund um Aschach Saison hat, auf den Teller – frisch zubereitet und mit viel Liebe zum Genuss.
Unsere Genusswochen
SAISONAL. ABWECHSLUNGSREICH. GENIESSEN.
Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Genüsse mit sich. Im Gasthof Sonne greifen wir diese Vielfalt auf und widmen ausgewählten Zutaten unsere Genusswochen – mit dem, was rund um Aschach wächst und gejagt wird.
Den Anfang macht der frische Bärlauch aus den Wäldern rund um Aschach, von März bis April. Von April bis Juni folgt der Spargel aus dem Eferdinger Landl, keine zwölf Kilometer flussaufwärts. Von Juni bis Oktober bringen Sammler die Eierschwammerl aus den Wäldern der Umgebung direkt in unsere Küche. Mitte Oktober beginnen die Wildwochen, und im November servieren wir an zwei Wochenenden das Martinigansl.
Wann eine Saison genau beginnt, entscheidet das Wetter – die Zeiträume können sich um zwei bis drei Wochen verschieben.
Wer sichergehen will, ruft kurz an: +43 7273 6308.
Bärlauchzeit
März bis April
Sobald der Bärlauch in den Auwäldern an der Donau austreibt, kommt er frisch in die Küche – das Aroma hält nur Stunden. Die Saison endet, wenn die ersten Blüten kommen.
Spargelzeit
April bis Juni
Unser Spargel wächst im Eferdinger Landl, keine zwölf Kilometer flussaufwärts. Die sandigen, warmen Böden dort machen ihn zum frühesten in Oberösterreich.
Eierschwammerl
Juni bis Oktober
Erfahrene Sammler bringen die Schwammerl aus den Wäldern der Umgebung frisch in unsere Küche – jeden Tag genau so viele, wie der Wald gerade hergeben will.
Wildwochen
ab Mitte Oktober
Mitte Oktober beginnen die Wildwochen: Wild aus heimischer Jagd, kräftige Aromen und klassische Beilagen. Für größere Runden bitte rechtzeitig reservieren.
Martinigansl
zwei Wochenenden im November
Rund um den Martinitag am 11. November servieren wir an zwei Wochenenden Martinigansl. Beide Termine sind meist früh ausgebucht – bitte zeitig reservieren.
Genusswochen Aschach
Aschach liegt direkt an der Donau, eine halbe Autostunde westlich von Linz und mitten im Bezirk Eferding. Der Donauradweg führt durch den Ort – wer unterwegs ist, kehrt bei uns ein und isst, was die laufende Genusswoche hergibt. Für einen Tisch am Wochenende rufen Sie am besten vorher an: +43 7273 6308. Und wer den Abend nicht im Auto beenden will, bleibt über Nacht: Das Haus hat Zimmer und Ferienwohnungen.
Genuss hat bei uns immer Saison!
Bei uns läuft immer eine Genusswoche – welche gerade dran ist, steht auf der Startseite und auf der Speisekarte. Dazu die Wirtshausklassiker, die das Jahr über bleiben, und der Gastgarten mit Blick auf die Donau. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.